Reuniões no café da manhã rendem mais?

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Reuniões no café da manhã rendem mais?
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Estava lendo um artigo sobre um empresário americano que garante ser o café da manhã a melhor hora para uma reunião de negócios.

São os chamados Coffee Office que aliam a “refeição mais importante do dia” com a hora mais produtiva, quando as pessoas estão mais relaxadas e ainda não sofreram as pressões dos escritórios e das tarefas que normalmente atolam as mesas de trabalho.

Fiquei pensando sobre o assunto e de certa forma concordo, afinal essa é uma opção mais criativa que almoços e jantares de negócios, tendo ainda o fato de que cafés da manhã trazem uma conotação mais familiar, de interação entre amigos.

Outra vantagem é que com esse trânsito maluco e os diferentes papéis que assumimos ao longo do dia, reuniões no primeiro horário são mais eficientes e não atrapalham a agenda do dia, lembrando que trabalho produtivo requer foco.

Como organizar um Coffee Office

• Reuniões pela manhã são breves e mais focadas em objetivos, portanto tem hora para começar e acabar e isso deve estar muito bem definido com os participantes.
• Com a cabeça fresca a tomada de decisões tende a ser mais rápida e eficiente, esteja com todas as informações em mãos.
• A escolha do lugar para a sua reunião é importante, lembre-se que pela manhã também temos trânsito, prefira um local acessível a todos.
• Mesas grandes e Internet de qualidade não podem ser esquecidas
• Um cardápio leve, com um café de qualidade, saladas de frutas, sucos, chás, pãezinhos frescos, bolos caseiros, queijos e patês diferentes são uma boa pedida. Com certeza trazem lembranças dos cafés com a família e o que queremos é interação, correto?
• Preocupe-se em saber preferências e possíveis intolerâncias alimentares de seus convidados, isso demonstra atenção e cuidado.

Mas como saber se minha reunião se adéqua ao Coffee Office?

Fui pesquisar sobre o assunto e encontrei um livro que merece ser lido com atenção, chama-se Nem só de Marketing… Postura e comportamento no mundo corporativo de Roberto Teixeira da Costa e Susanna Sancovsky que aborda o comportamento no mundo dos empresários contando casos reais e muito interessantes.

No capítulo que trata das Reuniões, entre outras coisas ele cita curiosidades como que “no Brasil essas reuniões de coffee office normalmente são marcadas a partir das 8hs. No Japão nada acontece antes das 9hs, na Rússia tudo começa às 10hs e em Nova York os “power breakfasts”, começam às 7:30hs.

Também comenta sobre os assuntos a serem tratados e os horários mais adequados a casa um deles, como já dissemos acima, reuniões no café da manhã são mais adequadas para reuniões direcionadas, assuntos pontuais e lançamento de produtos.

Os almoços são ideais para estreitar relacionamentos e nem pensar em ganhar tempo marcando um almoço de negócios, ele pode demorar muito mais do que você imagina, atravancando seu dia. Recomenda ficar longe de bebidas alcoólicas para não passar a tarde sonolento e sem foco.

Drinks com seus Clientes, apesar de não muito usuais, são ideais para quem tem agenda cheia ou quando se está viajando, tomar um drink no hotel aproveita melhor o tempo, aliando trabalho e lazer.

Já o jantar de negócios é bem simpático quando se recebe pessoas de fora, oferecemos companhia e de quebra podemos apresentar a gastronomia local. Mas seja informal, o jantar de negócios é um encontro social para estreitar relações. As bebidas alcoólicas são permitidas, desde que respeitando os limites.

Alimentação e o local certo para um bom negócio

Cafezinho na padaria é uma delícia, mas nada a ver com o nosso Coffee Office, precisamos de um ambiente agradável, propício para uma boa conversa, troca de informações e em privacidade.

Aqui em São Paulo já existem casas de chá e café especializadas em reuniões de negócios pela manhã, informe-se. A comida é fator tão importante quanto os assuntos a serem tratados e alimentos saudáveis estão em pauta, já se sabe que alimentação e saúde andam de braços dados.

Boa reunião.
Nadia Cozzi – Consciência na Alimentação
Pesquisadora, Consultora, Culinarista e Blogueira.

Blogs:
Alimento Puro – (artigos, pesquisas e dicas sobre alimentação consciente)
BioCulinária – (receitas saudáveis, fáceis e práticas)
Instituto Pedro Cozzi – Espaço DAR VIDA – (Desenvolvimento Humano)

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