Controle de Estoque: o que é e principais metodologias

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disciplina de controle de estoque

O que é Controle de Estoque?

O controle de estoque abrange as atividades de planejamento, organização e controle do fluxo de materiais na organização. Em outras palavras, a movimentação e o armazenamento de matérias-primas, produtos (acabados ou inacabados), ferramentas e equipamentos.

Por que fazer: fazer controle de estoque não é uma opção das empresas, mas uma obrigação. Além de otimizar espaço físico, este gerenciamento possui uma série de vantagens, tais quais:

  • Gestão de produção eficiente, orientada ao que gira mais no estoque
  • Gestão de compras eficiente
  • Melhoria na comunicação entre as áreas – compras, vendas, estoque, logística, financeiro.
  • Redução de perdas
  • Produtividade de forma geral

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Controle de Estoque e contabilidade

Análise Individual - Controle de Estoque

Existem dois aspectos importantes no controle de estoque: o físico e o contábil. O físico se trata de como a sua operação estará organizada na prática. Arrumação dos estoques e centros de distribuição, trânsito de mercadorias e equipamentos, expedição e burocracia. A parte contábil se trata de como o estoque será contabilizado no balanço patrimonial.

O aspecto contábil parece besteira, mas vou mostrar um exemplo rápido de como a situação pode se complicar. Digamos que você tem uma papelaria, ou seja, um negócio de revenda. Você faz as seguintes operações:

  • Operação 1: Compra de 10 lápis a R$1,00 – total de R$10,00 em estoque
  • Operação 2: Venda de 5 lápis – total de R$5,00 em estoque
  • Operação 3: Compra de 10 lápis a R$2,00 – total de R$25,00 em estoque
  • Operação 4: Venda de 10 lápis – e agora, contabilmente devo considerar que eu vendi os 5 lápis de R$1,00 e 5 de R$2,00 ou vendi os 10 de R$2,00 logo?

Para fazer esse gerenciamento de forma correta, você vai precisar da ajuda de uma Planilha de Controle de Estoque. Mas a resposta para essa pergunta vai depender da metodologia de controle de estoque escolhida por você.

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Metodologias de Controle de Estoque

O método de avaliação escolhido afetará o total do lucro a ser calculado para um determinado período contábil. Considerando que vários fatores podem fazer variar o preço de aquisição dos materiais entre duas ou mais compras (inflação, custo do transporte, etc.), surge o problema de selecionar o método que se deve adotar para avaliar os estoques.

Controle de estoque - entradas e saídas

PEPS

Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair (first in, first out). No método PEPS, usa-se o custo do lote mais antigo quando da venda da mercadoria até que se esgotem as quantidades desse estoque, daí parte-se para o segundo lote mais antigo e assim sucessivamente.

No nosso exemplo da papelaria, ao fazer a operação 4, de venda de 10 unidades de lápis, seriam consideradas as 5 unidades de R$1,00 (há mais tempo no estoque) e 5 unidades de R$2,00. Saída total de R$15,00 e o saldo do estoque ficaria em R$10,00.

UEPS

Último a Entrar, Primeiro a Sair (last in, last out). O custo do estoque é determinado como se as unidades mais recentes adicionadas ao estoque (últimas a entrar) fossem as primeiras unidades vendidas (primeiras a sair). No método UEPS, o custo dos itens vendidos/saídos tende a refletir o custo dos itens mais recentemente comprados (comprados ou produzidos, e assim, os preços mais recentes).

No nosso exemplo da papelaria, ao fazer a operação 4, de venda de 10 unidades de lápis, seriam consideradas as 10 unidades de R$2,00 (últimas a entrar). Saída total de R$20,00 e o saldo do estoque ficaria em R$5,00.

Custo Médio

Este método, também chamado de método da média ponderada ou média móvel, baseia-se na aplicação dos custos médios em lugar dos custos efetivos. O método de avaliação do estoque ao custo médio é aceito pelo Fisco e usado amplamente.

No nosso exemplo da papelaria, ao fazer a operação 4, de venda de 10 unidades de lápis, seria calculado o valor médio de cada unidade em estoque: (5 x 1,00 + 10 x 2,00) / 15 = R$1,67. Saída total de R$16,67 e o saldo do estoque ficaria em R$8,33.

No Brasil a legislação do imposto de renda permite apenas o PEPS e o Custo Médio para fins de contabilidade de custos.

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Curva ABC – a classificação de informações do controle de estoque

A Curva ABC é um método de classificação de informações a fim de se separar os itens de maior importância. Normalmente, eles estão em volume menor, mas representam alto valor. O objetivo deste método é que o gestor consiga priorizar a gestão dos itens mais valiosos e representativos dentro do estoque. E o que representam as letras A, B e C?

  • Classe A: Principais itens em estoque e de alta prioridade. 20% dos itens correspondem a cerca de 80% do valor.
  • Classe B: Itens que ainda são considerados economicamente preciosos. 30% dos itens correspondem a cerca de 15% do valor.
  • Classe C: 50% dos itens que correspondem a cerca de 5% do valor.

Curva ABC no controle de estoque

Giro do estoque e ponto de recompra

Uma das principais competências de um varejista é entender a fundo o giro do estoque para calcular o ponto de recompra. Vamos ilustrar a situação para que fique mais fácil de entender:

João costuma manter 200 unidades de celular em estoque. Ele vende 100 celulares por mês, ou seja, a cada 60 dias, 2 meses, o produto celular completa um giro completo do estoque.

Se ele sabe que o fornecedor trabalha com pedidos mínimos de 100 unidades e entrega em um prazo de 30 dias, o estoque de segurança deste produto é de 100 unidades. Toda vez que o estoque bater 100 unidades, ele chega ao ponto de recompra, ou seja, ele precisará fazer um novo pedido de, no mínimo, 100 unidades novas.

Caso ele erre nesse cálculo ou perca o ponto de recompra, ele perderá vendas, pois não terá unidades em estoque depois de 30 dias.

Situação do Estoque

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